• Finnland bringt „Pulled Oats“, Bier ausgezeichneter Kleinbrauereien und alle Aromen der ursprünglichen, nordischen Natur auf die Berliner Grüne Woche und ist dort mit mehr als 30 lokalen Marken vertreten
  • Eine direkte Verbindung mit Ryanair von Berlin ins finnische Seengebiet bietet die Möglichkeit, die köstliche finnische Küche am Saimaa-See, dem viertgrößten See Europas, zu genießen
  • Direkt am Finnland-Stand serviert der Koch Teemu Kaijanen das Beste, was die kreative Küche des Seengebiets zu bieten hat

Helsinki/Berlin, 13. Januar 2020 – In diesem Jahr ist das Saimaa-Seengebiet auf der Grünen Woche in Berlin zu Gast. Der finnische Koch Teemu Kaijanen, der in Mikkeli das Restaurant Vaiha betreibt, gibt am Finnland-Stand mit dem Thema „Aus der Wildnis“ einen Vorgeschmack auf die kreative Food-Szene.

Kaijanen beschreibt die finnische Küche folgendermaßen: „Sie hat eine lange Tradition und wird aus dem Osten, dem Westen und dem Süden beeinflusst. Das finnische Essen ist einfach und besticht durch seine natürlichen Aromen.“ Die Gäste bekommen den unverfälschten Geschmack Finnlands und der Saimaa-Seen serviert – in kongenialer Vereinigung mit der hessischen Küche:

  • Wir bieten täglich eine Vielzahl lokal produzierter Lebensmittel an: Fleisch, Fisch, Gemüse und Kartoffeln, die mit Liebe ausgewählt wurden. Alles ist verantwortungsbewusst erzeugt, es ist frisch und stammt aus finnischen Wäldern, Feldern und Seen. Das ist echtes Essen aus der Wildnis, schwärmt Teemu Kaijanen.

Es gibt außerdem zahlreiche Craft-Brauereien und moderne Destillerien – etliche von ihnen sind auf der Messe vertreten. Bier, Gin, Whisky, Wodka und Aquavit aus Finnland haben zwei grundlegende Zutaten gemeinsam: das sauberste Wasser und von der Mitternachtssonne verwöhntes Getreide. Die Aromen stammen aus Finnlands unberührter Natur – so zum Beispiel die zarten Spitzen von Kiefernsprossen, Brennnesseln, Blaubeeren, Preiselbeeren und Sanddornbeeren.

Probieren Sie unter der Mitternachtssonne gediehene Speisen

Der Saimaa-See ist Finnlands größter See und Europas viertgrößter Süßwasser-See. 2014 listete ihn das Wall Street Journal unter den fünf schönsten Seen der Welt. Neben Entspannung, Sauna-Besuchen und Zeit in einem finnischen Sommer-Häuschen, findet sich hier der Ort für Foodies, die neue Pfade beschreiten wollen. Das Saimaa-Seengebiet wurde in 2019 als bestes kulinarisches Reiseprodukt in Finnland ausgezeichnet. Gleich vier Unternehmen, darunter das Hotel Punkaharju, das Sahanlahti Resort, das TeaHouse of Wehmais und der Tertti Gutshof sind hier unter diesem Dach vereint. Auch einer entspannten Anreise aus Deutschland steht nichts im Wege, da es eine Verbindung mit Ryanair von Berlin nach Lappeenranta gibt.

Der Environmental Performance Index (EPI) der Yale University belegt, dass Finnland das grünste und sauberste Land der Welt mit der saubersten Luft ist.

Finnisches Essen gewinnt in Deutschland an Popularität

Der Finnland-Stand ist ein Gemeinschaftsprojekt von Food from Finland, Business Finland und Visit Finland sowie dem Landwirtschafts- und Forst-Ministerium, der Central Union of Agricultural Producers and Forest Owners (MTK) und SLC – der Central Union of Swedish-speaking Agricultural Producers in Finland.

  • Der Export finnischer Lebensmittel nach Deutschland wächst stark. Insbesondere in Norddeutschland gibt es eine hohe Nachfrage nach Bio- und Health-Produkten. Die Mehrzahl der Export-Produkte sind Hafer, alkoholische Getränke, Butter und andere Milchfette, Backwaren und frischer Fisch, berichtet Esa Wrang, Leiterin von Food from Finland.

Diese Produkte haben bereits die Aufmerksamkeit der Supermarktketten EDEKA NORD, GLOBUS und CITTI sowie des Online-Handels LIEFERELLO auf sich gezogen.

Weitere Informationen finden Sie unter:

https://www.visitsaimaa.fi/en/10-reasons-to-come-to-saimaa/

https://www.visitsaimaa.fi/en/saimaagastronomy/

Teilnehmende Unternehmen:

Puukarin Pysäkki,  Männikkölän Pirtti, Hyvölän talo, Valkeisen Loma, Polar Spring, Team Blue, Poikain Parhaat, Finnlines, Kainuu, Pohjois-Suomi/Oamk, Lammin Sahti, Lomalaidun ry / MTK, Kivikylän Kotipalvaamo Oy, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy Saimaa, Crickets Online Oy, GoldandGreenFoods Oy, Savuhovi Oy, Järvi-Suomen Kalatuote, Marjamarkkinointi Kauko Pesonen, Aten Marja, Saimaan MarjaNilkko, Mustan Virran Panimo,Vaiha, FP-Kotaja, Ollinmäen Viinitila, Sunspelt, Vuokatin Viini,Kainuu Arctic Lakeland, Vaalan Juustola Oy, Real Snacks Oy, Lapin Marjat Oy

Food from Finland

Das Programm Food from Finland unterstützt finnische Unternehmen der Lebensmittelbranche beim Zugang zu den internationalen Lebensmittelmärkten, indem es innovative, erstklassige, gesunde und natürliche Lebensmittel und Getränke vorstellt. www.foodfromfinland.com.

Business Finland

Business Finland ist eine finnische Organisation für Innovationsförderung, Handel, Investitionen und Tourismusförderung mit Sitz in Helsinki. Vollständig im Besitz der finnischen Regierung beschäftigt Business Finland 600 Experten in 40 Büros weltweit sowie in 20 regionalen Niederlassungen in Finnland. Business Finland ist Teil des Finnland Netzwerk-Teams und hat es sich zur Mission gemacht, durch Innovation und internationale Expansion Wachstum zu ermöglichen und Chancen für Finnland zu schaffen. Die doppelte Strategie ist es, globales Wachstum für Unternehmen zu ermöglichen und erstklassige Business-Ökosysteme und ein wettbewerbsfähiges Geschäftsumfeld für Finnland zu schaffen, www.businessfinland.com.

Visit Finland
Visit Finland gehört zu Business Finland und untersteht dem Arbeits- und Wirtschaftsministerium. Visit Finland ist verantwortlich für die Förderung des Tourismus in Finnland und kooperiert mit touristischen Dienstleistungsunternehmen, Reiseveranstaltern, Transportunternehmen und den finnischen Regionen,

www.visitfinland.com/de.

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